ユーハイム

ユーハイムは、兵庫県神戸市に本社を置く洋菓子メーカーです。創業者カール・ユーハイムは1909年に中国・青島で菓子店を開き、1922年には日本・横浜で店を構えました。1919年には日本で初めてバウムクーヘンを焼き上げたことでも知られ、以来100年以上にわたり日本の洋菓子文化にバウムクーヘンを根付かせてきました。 「無添菓宣言」を掲げ、乳化剤や膨張剤といった添加物に頼らず、素材そのものの力を生かした菓子づくりに取り組んでいます。バウムクーヘンには北海道産バターのみを使用し、マーガリンやショートニングを使わないドイツ由来の伝統製法を守り続けています。 全国の直営店・百貨店店舗に加え、公式オンラインショップ「ユーハイムプレミアムオンラインショップ」を運営し、バウムクーヘンをはじめとした焼き菓子・ギフト商品を届けています。近年はAIを活用したバウムクーヘン専用オーブン「THEO」の開発や、海外パティスリーとのコラボレーションなど、新しい取り組みにも力を入れています。

看板商品のバウムクーヘンは、小麦粉・砂糖・バター・卵というシンプルな材料からつくられています。乳化剤や膨張剤を使わず、油脂は北海道産の低水分バターのみを100%使用。マーガリンやショートニングなどの油脂を使わないドイツ基準の製法にならい、素材の力を生かした香り豊かな仕上がりを大切にしています。 主力の「ユーハイムバウム」シリーズは、厚さ15mmの食べやすい厚みにカットし個包装にした商品で、手土産や贈答用として親しまれています。プレーンのほか、チョコレートを使った味わいなど、サイズや味のバリエーションを揃えています。 焼き菓子の「テーゲベック」や、小分け包装タイプの商品も展開し、少人数向けのご自宅用から、季節のご挨拶・法人向けの贈答まで、予算やシーンに合わせて選べるラインアップを用意しています。

ユーハイムの歴史は、創業者カール・ユーハイムが1909年（明治42年）に中国・青島で菓子店を開いたことに始まります。その後1922年（大正11年）に日本・横浜で店を構え、1950年（昭和25年）1月に株式会社ユーハイムとして会社を設立しました。 1919年、カール・ユーハイムは日本で初めてバウムクーヘンを焼き上げ、これが日本におけるバウムクーヘンの歴史の始まりとなったと伝えられています。以来、ユーハイムはバウムクーヘンを看板商品として育て、日本の洋菓子文化の一翼を担ってきました。 現在は神戸市に本社を置き、愛知・滋賀に工場を構えるほか、全国に店舗を展開し、洋菓子・食料品の製造販売やレストラン・カフェの経営を行っています。

カテゴリ

スイーツ・菓子

取扱いカテゴリ

バウムクーヘン / テーゲベック / 限定商品 / 小分け包装

運営会社

株式会社ユーハイム

実店舗

あり

特商法表記

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公式サイト

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