及源鋳造（OIGEN）

及源鋳造（OIGEN）は、岩手県奥州市水沢で南部鉄器をつくる鋳物メーカーです。公式オンラインショップでは、鉄瓶・鉄急須といった伝統的な形から、日々の調理に使う鉄フライパン・鉄鍋・ごはん釜まで、自社で企画・鋳造した鉄器を直接購入できます。 掲げているのは「愉しむをたのしむ」という言葉。手入れが必要な鉄の道具を、面倒なものではなく暮らしを面白くする相棒として提案し、使い方やお手入れの解説、修理の相談窓口までを公式サイト上にそろえています。 工場のある奥州市には直営店 OIGEN FACTORY SHOP があり、産地でつくり手が売る姿勢をオンラインでもそのまま延長したストアです。

取り扱いは南部鉄器の調理器具と茶器が中心です。鉄瓶は「なつめ形アラレ」「東雲」「千草」など伝統的な形と文様のシリーズがそろい、0.75Lのコンパクトサイズから普段使いしやすい容量まで選べます。鉄急須は内部にホーロー加工を施したタイプで、鉄瓶との違いは公式サイトのQ&Aで解説されています。 調理用では、無塗装はだか仕上げの鉄フライパン「SOLITTO」、ロングセラーの「ニューラウンド万能鍋」「すき焼き鍋」、魚焼きグリルで使う「焼き焼きグリル」、直火で炊く「南部ごはん釜」などを展開。無塗装はだか仕上げ（naked oil finish）は同社が特許を取得した表面処理で、鉄器の弱点である錆びやすさに向き合った技術です。 サイズは片手で扱える小鉄鍋からファミリー向けの大鍋まで幅広く、キャンプなど直火調理に向くアウトドア向けカテゴリー、お菓子作り用の型、瓶敷（鍋敷き）、南部風鈴といった小物も並びます。たわしや椿油のお手入れセット、各種パーツの単品販売もあり、購入後に長く使い続けるための道具まで一通りそろう構成です。

創業は嘉永5年（1852年）。初代源十郎から続く鋳物屋で、1947年（昭和22年）に及源鋳造株式会社として法人化し、軍需関連から本来の日用品・道具づくりへ戻りました。現在の代表は五代目の及川久仁子氏です。 1960〜70年代にはデンマークから生産設備を導入して製造体制を刷新し、デザイナーの起用による製品開発に踏み込みます。すき焼き鍋やニューラウンド万能鍋はグッドデザイン賞・ロングライフデザイン賞を重ね、現在も定番として販売が続いています。 1990年代からは鉄瓶・急須の自社デザインと開発を本格化し、フランクフルトメッセ出展を足がかりに直接貿易を拡大。2007年には上等鍋の特許取得、後年には無塗装はだか仕上げ（naked oil finish）の特許も取得しました。産地の直営店と公式オンラインショップを通じて、つくり手が使い方まで伝える売り方を続けています。

カテゴリ

キッチン用品 / インテリア雑貨 / アウトドア用品

取扱いカテゴリ

鉄瓶 / 鉄急須 / 鉄フライパン / 鉄グリルパン / 鉄鍋 / ごはん釜 / 小鉄鍋 / アウトドア用鉄器 / お菓子用の型 / 瓶敷 / 風鈴・小物 / 各種パーツ / 鉄器のお手入れ用品

運営会社

及源鋳造株式会社

実店舗

あり

特商法表記

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公式サイト

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