THE ROAST BEEF

THE ROAST BEEFは、東京・世田谷区三宿の小さなローストビーフ専門店発のD2Cブランド。もとはパーティーやイベント向けのケータリングサービスとして展開しており、要望の高まりを受けて2020年11月に公式オンラインストアでの販売を開始した。運営は株式会社デクノバース。 「あらゆる人をゴキゲンにしたい」という思いを掲げ、内祝いや誕生日、父の日・母の日、お中元・お歳暮など、大切な人と過ごす特別な一日にふさわしいローストビーフを届けることをコンセプトとしている。 こだわり抜いた商品は「buyer's room 2022」の経済産業大臣賞審査員特別賞や、「おもてなしセレクション2026」を受賞するなど、外部からも評価されている。

ベースの牛肉には和牛と経産牛を掛け合わせた血統や、群馬・赤城山麓由来の赤城牛など、赤身の旨みと和牛香のバランスを重視した肉を厳選。ヒマラヤ産の岩塩「Rosa」、国産の生ローズマリー、粗挽き黒コショウで下味をつけている。 仕込みでは肉を3週間熟成させたのち、オリーブオイルで24時間マリネ。真空低温調理で中心温度を1℃単位で管理しながら火を入れ、最後に高温の鉄板で表面を焼き上げることで、柔らかさと香ばしさを両立させている。 調理後は-30℃の急速冷凍技術で美味しさを保持したまま冷凍配送。エストラゴンソースとシャリアピンソースの2種の専用ソースが同梱され、ギフトラッピングや熨斗にも対応している。

THE ROAST BEEFは、東京・三宿の小さなローストビーフ専門店として始まり、結婚式やパーティー会場向けのケータリングサービスを提供してきた。 「大切な人やお世話になった人に、素敵な一日を贈りたい」という思いから、2020年11月に公式オンラインストアをオープンし、通信販売を開始。ローストビーフに特化したD2Cブランドとして歩みを進めてきた。 現在は三宿の店舗をショールーム形式の体験の場としても展開し、ローストビーフを囲む食卓から会話や笑顔が生まれる時間を届けることを目指している。

カテゴリ

肉・魚・生鮮

取扱いカテゴリ

初めての方へ / 定番ギフト / パーティー向けギフト / プレミアムギフト / おつまみギフト / 単品・自宅用

運営会社

株式会社デクノバース

実店舗

あり

特商法表記

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公式サイト

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