WAKAZEの定番シリーズ。山形県産の原材料とパリ生まれの醸造レシピ、伝統技術を組み合わせて醸造したSAKE。
こだわりは準備中です。
赤ワイン樽で熟成させた樽熟成SAKE。一段仕込みによる強い酸味と、樽由来の複雑な香りが特徴で、チーズや肉料理に合う。
国産の柚子・生姜・山椒を発酵させたボタニカルSAKE。スパイシーな香りと長い余韻の甘みがあり、エスニック料理や肉料理と好相性。
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