叶 匠壽庵

叶 匠壽庵（かのうしょうじゅあん）は滋賀県大津市に本社を置く和菓子屋で、代表銘菓「あも」を中心に、四季の風情を映した菓子を公式オンラインショップと直営店で販売しています。 素材と風味にこだわった菓子づくりを掲げ、本社を兼ねる里山「寿長生の郷（すないのさと）」では自社で梅などを育て、菓子の原料としています。 茶室や茶事、喫茶・甘味処の運営も手がけており、菓子だけでなく和の文化に触れる場をあわせて提供している点が特徴です。

代表銘菓の「あも」は、丹波大納言小豆の粒あんで求肥を包んだ棹菓子です。公式オンラインショップでは1本入・3本入などの本数違いで販売され、こしあんを使った「あも（こしあん）」も別ラインとして扱われています。 通年商品には、閼伽井（あかい）、栗山家（くりさんが）、標野（しめの）、あも歌留多（かるた）、香煎茶（こうせんちゃ）などが並びます。どら焼き・最中のカテゴリーでは「匠壽庵大石最中（おおいしもなか）」や「石山弄月（いしやまろうげつ）」が定番です。 季節商品は水羊羹、郷の氷室、濃果汁（こいかじゅう）、夏の玉露地（たまろじ）、西川三方餅など、時季ごとに入れ替わります。詰合せは税込2,000円以下から4,001円以上まで価格帯別に選べるようになっており、贈答の予算に合わせて探せます。 菓子以外にも、寿長生の郷のベーカリー＆カフェ「野坐（のざ）」の野坐ジェラート、梅ほころび てりーぬしょこら、フレンチ柚子ドレッシング、グループの総本家 喜多品老舗による鮒ずし（冷蔵便）などを扱っています。 手提げ袋も商品として用意されており、贈答時に必要な数だけ購入できます。

叶 匠壽庵は1958年9月、初代・芝田清次が滋賀県大津市長等で創業した菓匠です（現在の長等総本店）。1968年5月に株式会社叶匠寿庵として改組しました。 1973年に阪急百貨店うめだ本店へ百貨店1号店を出店、1985年には大津市大石龍門に「寿長生の郷」を開いて本社工場を移転しました。以降、京都・東京・札幌・羽田空港などへ出店を広げています。 代表取締役は芝田冬樹、資本金7,980万円、従業員は約620名。事業内容は和菓子の製造・販売、茶室と茶事、喫茶・甘味処の運営です。全国菓子大博覧会での受賞歴が複数あり、2025年の第28回では工芸菓子「寿美山」で文部科学大臣賞を受けています。

カテゴリ

スイーツ・菓子

取扱いカテゴリ

代表銘菓あも / 季節商品 / 通年商品 / どら焼き・最中 / 詰合せ・ギフト / 野坐ブランド / 鮒ずし / 手提げ袋

運営会社

株式会社 叶 匠寿庵

実店舗

あり

特商法表記

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公式サイト

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