Vermicular（バーミキュラ）

Vermicular（バーミキュラ）は、愛知県名古屋市の愛知ドビー株式会社が展開する鋳物ホーロー調理器ブランドである。愛知ドビーは1936年11月創業、1947年5月設立の企業で、精密鋳造技術を培ってきた背景を持つ。 その技術を活かして開発された鋳物ホーロー鍋「オーブンポット」は、鍋と蓋の密閉性を高めることで無水調理を可能にし、素材そのものの水分と旨みを引き出す調理体験を提案している。ラインアップは両手鍋にとどまらず、かまど炊きの仕組みを取り入れた炊飯器「ライスポット」や、フライパン、包丁など台所まわり全般へと広がっている。 名古屋の本社エリアには「バーミキュラ ビレッジ」を構え、直営の店舗やレストランを併設するなど、ものづくりの現場を直接体験できる場づくりにも力を入れているブランドである。

バーミキュラの代表製品である鋳物ホーロー鍋「オーブンポット」は、鍋本体と蓋の合わせ目を精密に仕上げることで密閉性を高め、水を使わない無水調理を可能にしている。最新モデルでは軽量化や蓋のセルフスタンディング機構など、日常使いのしやすさを高める改良が重ねられている。 炊飯器「ライスポット」は、専用のポットヒーターで鍋全体を包み込むように加熱する「かまど型火入れ」を採用し、無水調理・低温調理・炒め調理・発酵など、単なる炊飯にとどまらない調理機能を備える。30〜95℃という細かな温度設定ができる点も特徴である。 キッチンナイフでは、粉末冶金技術を用いた合金鋼「VPS」を刃に採用し、鋼の切れ味とステンレスの手入れのしやすさを両立。ハンドル部分にも鋳物ホーローを用いるなど、鍋づくりで培った素材技術を刃物にも応用している。いずれの製品も国内の自社工場で製造され、修理・リクラフトによる長期利用を前提とした設計になっている。

愛知ドビー株式会社は、名古屋で創業し、長年にわたり精密鋳造を手がけてきた製造業の企業である。培ってきた鋳造・成形技術を家庭用の調理器具に応用する形で生まれたのが、バーミキュラブランドの鋳物ホーロー鍋である。 「手料理と、生きよう。」というメッセージを掲げ、素材本来の味を引き出す調理体験を通じて、日々の料理を楽しむ暮らしを提案している。製品は全国の百貨店やショッピングモール内のバーミキュラショップでも取り扱われるほか、名古屋の本社エリアに構える「バーミキュラ ビレッジ」では、直営店やレストランを通じてブランドの世界観を体感できるようになっている。 購入後のリペアプログラムやリクラフトプログラムを整備し、修理をしながら長く使い続けてもらうことを前提とした、ものづくり企業らしいアフターサポート体制も特徴のひとつである。

カテゴリ

キッチン用品

取扱いカテゴリ

鍋・オーブンポット / 炊飯器 / フライパン / 包丁 / 食器 / 冷凍惣菜

運営会社

愛知ドビー株式会社

実店舗

あり

特商法表記

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公式サイト

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